隨著我國第三產(chǎn)業(yè)—餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，餐飲行業(yè)在營業(yè)過程中產(chǎn)生的各種廢水的混合，餐飲廢水的直接排放或處理不達標排放，會對城市污水處理廠造成較大壓力，帶來的環(huán)境污染問題也日益突出。

    下面小編給大家介紹下餐飲廢水處理工藝流程：

    餐飲廢水由于其水質(zhì)的特殊性，酒店餐飲污水處理方法一般分為預處理和處理兩個階段，在實際應用中往往采用多種技術聯(lián)用，處理的主要目標也是圍繞去除餐飲廢水中的COD、懸浮物及動植物油類展開。預處理是處理過程的基礎，處理是預處理過程的深化，兩者缺一不可。

    餐飲廢水的預處理技術，主要采用粗粒化法、吸附法、氣浮法及生物接觸法。

    1、粗粒化法

    粗粒化法又稱聚結過濾法。采用親油疏水性材料，當含油廢水通過時，微小油珠附聚其表面形成油膜，達到一定厚度時，在浮力和水流剪力的作用下，脫離濾料表面，形成顆粒大的油珠浮升到水面，進行油水分離。

    2、SBR法

    針對餐飲廢水排放具有間歇性和水質(zhì)、水量較大的波動性，用SBR工藝，通過室內(nèi)模擬實驗，考察了污泥濃度及負荷、曝氣時間等因素與處理效果的關系，從而確定其適合運行周期條件。出水水質(zhì)達到GB8978-1996二級排放標準，該工藝對餐飲廢水的處理具有很強的針對性。

    對比研究了SBR法、水解酸化預處理及兩種工藝組合對餐飲廢水的處理效果，確定了適合處理工藝。同時，實驗考察了曝氣時間“污泥沉降比”溶解氧等因素與處理效果的關系，從而確定適合的反應條件。利用水解酸化+SBR組合工藝，提高了廢水的可生化性，為SBR反應器的穩(wěn)定運行創(chuàng)造了條件，提高了SBR反應器的處理效果。同時削減后續(xù)好氧處理工藝的曝氣量，從而降低工程成本。

    目前，SBR法應用及其廣泛，其很多變型及其改進工藝已成熟應用于各種領域，并且效果良好，占地面積小，運行穩(wěn)定，抗沖擊負荷強。但是其自動化控制要求高，后續(xù)處理設備要求高，對潷水器要求很高，由于不設置初沉池，易產(chǎn)生浮渣，不適合農(nóng)村及低耗能地區(qū)的推廣。

    3、膜生物反應器法

    膜生物反應器是膜分離技術與生物處理技術有機結合的新型態(tài)廢水處理系統(tǒng)。以膜組件代替?zhèn)鹘y(tǒng)生物處理技術末端二沉池，在生物反應器中保持高活性污泥濃度，提高有機負荷，減少污水處理設施占地面積，并通過保持低污泥負荷減少剩余污泥量。主要利用膜分離設備截留水中的活性污泥與大分子有機物。

    4、生物接觸法

    該法的實質(zhì)是在池中填充填料，已經(jīng)充氧的污水以一定流速流經(jīng)填料上的生物膜時被生物膜上的微生物攝取利用，從而將污水中的污染物得到去除，使污水得以凈化。它是介于活性污泥法和生物濾池之間的生物處理技術，兼具兩者的優(yōu)點。

    生物接觸氧化法具有較強的抗沖擊負荷能力，運行方便、操作簡單，易于維護管理，不需污泥回流。但是，填料易堵塞，布水和曝氣不易均勻，可能在局部不為出現(xiàn)死角。

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